RESTAURACE
Švejk

Jídelní lístek

Polévky

330 mlČesnečka dle pantáty z Holic
Česneková polévka s kousky brambor, domácím uzeným masem a chlebovými krutony
39,-- Kč
330 mlGulášová polévka podle Jurajdy
Poctivá gulášová polévka z hovězího lýtka s bramborami
39,-- Kč
330 ml[N] Polévka dle denní nabídky30,-- Kč

Mezichod

1 ksUtopenec nakládaný
S pálivou papričkou, cibulí, divokým kořením a hořčicí v kořeněném nálevu
49,-- Kč
1 ksNakládaný hermelín
s česnekem,rozmarýnem,tymiánem,cibulkou,sladkou paprikou v oleji
59,-- Kč
2 ksBuřty na černém pivě v rajčatové omáčce s paprikami65,-- Kč
3 ksOlomoucké syrečky balené v anglické slanině a pečené v pivním těstíčku podávané s omáčkou z modrého sýra, pečivo /1,3,7/99,-- Kč
1 ksTopinka s pikantní masovou směsí a paprikami s cibulí, sypané sýrem eidamem /1,7/99,-- Kč
200 gSmažené bramborové chipsy, česnekový / sýrový dip /7/49,-- Kč

Tradiční česká kuchyně

1 ksKonfitované kachní stehno
Hlávkové červené zelí, domácí bramborový knedlík
169,-- Kč
350 gBalounova bašta
Pečené vepřové a uzené maso, domácí klobása s bílým a červeným zelím, výběr knedlíků
159,-- Kč
150 gSvíčková na smetaně podle paní Müllerové
Sváteční svíčková připravovaná z hovězího válečku, kořenové zeleniny a čerstvé smetany, brusinky, domácí kynutý knedlík
119,-- Kč
150 gVepřové výpečky s bílým zelím, bramborový nebo houskový knedlík /1,3,7,9,13/109,-- Kč
150 gGuláš z hovězí kližky sypaný cibulkou,domácí špekový knedlík /1,3,7/119,-- Kč

Menu

200 gSmažené kuřecí řízečky, domácí lehký bramborový salát /1,3,7,9,10/139,-- Kč
200 gGrilovaný kuřecí steak na koriandru a pomeranči, šťouchané brambory /1/169,-- Kč
200 gŠťavnaté kuřecí prsíčko s bylinkovým máslem, mrkvovo-bramborová kaše, rucolovo-polníčkový salátek /1,7/179,-- Kč
200 gVepřová panenka se sušenými rajčaty a přírodní omáčkou, pečené rozmarýnové brambory179,-- Kč
250 gSteak z vepřové krkovice na restovaných fazolkách se slaninou a česnekovým dipem, pečivo179,-- Kč
200 gSmažené vepřové řízečky, domácí lehký bramborový salát /1,3,7,9,10/139,-- Kč
600 gMarinovaná vepřová žebra /10/, čerstvý chléb
V ostré marinádě z chilli papriček, omáčka barbecue
165,-- Kč
150 gTatarský biftek (namíchaný), 6ks topinek185,-- Kč
200 gŠvejkburger, hranolky /1,3,7,10/
hovězí maso - Chuck roll, irský cheddar, kyselá okurka, červ. cibule, led. salát, rajče, tatarská omáčka, brioška
159,-- Kč
130 g[N] Roastbeef z nízkého roštěnce na hrubozrné hořčici a rozmarýnu,steakové hranolky,domácí tatarská omáčka149,-- Kč

Bezmasá jídla

150 gSmažený sýr Eidam, hranolky, tatarská omáčka129,-- Kč
150 gSmažené žampiony, vařený petrželkový brambor, tatarská omáčka, salátek /1,3,7109,-- Kč
120 gSmažený hermelín, bramborové krokety, tatarská omáčka /1,3,7/135,-- Kč

Saláty se sezónní zeleninou

350 gCeasar salát
(kuřecí maso,mix listových salátků,rajče,caesar dresink,krutony,parmazán,slanina)
149,-- Kč
250 gŠopský salát
(rajče,okurka,paprika,balkánský sýr)
69,-- Kč
350 gZeleninový salát s roastbeefem z nízkého roštěnce a medovo – hořčičným dresinkem /7,10/
(mix listových salátů, ředkvičky, cherry rajčata,papriky,zelené fazolky)
169,-- Kč
350 gMix listových salátů se smaženým hermelínem a brusinkovým dipem
(mix listových salátů, ředkvičky, cherry rajčata, paprika, okurka)
139,-- Kč
350 gSmažené kousky kuřecího masa v sezamové strouhance ochucené olivovým olejem /1,3,7/
(mix listových salátů, ředkvičky, cherry rajčata, paprika, okurka)
149,-- Kč
350 gFilírovaná vepřová panenka na růžovém pepři s dýňovým olejem
(mix listových salátů, ředkvičky, cherry rajčata)
159,-- Kč

Dezerty

150 gDomácí jablečný závin se zmrzlinou a šlehačkou42,-- Kč
1 ksČokoládový dortík (fondant) s omáčkou z višní, čokoládová zmrzlina ,šlehačka /1,3/65,-- Kč
1 ksPalačinka s nutellou a šlehačkou, vanilková zmrzlina /1,3,7/59,-- Kč
Zmrzlinový pohár
2 druhy zmrzliny, ovoce, šlehačka a čokoládová poleva
40,-- Kč
Zmrzlinový pohár s horkým ovocem
2 druhy zmrzliny, ovoce, šlehačka a čokoládová poleva
60,-- Kč
kopeček zmrzliny (čokoládová,vanilková,černý rybíz, pistáciová, panna cotta)15,-- Kč

Přílohy

200 gHranolky35,-- Kč
200 gAmerické brambory35,-- Kč
200 gKrokety35,-- Kč
200 gSteakové hranolky35,-- Kč
200 gBramborové roesty35,-- Kč
200 gBramborové lupínky35,-- Kč
200 gPetrželkový brambor maštěný máslem25,-- Kč
200 gBramborová kaše30,-- Kč
200 gRestované fazolky se slaninkou a červenou cibulkou45,-- Kč
200 gBramborovo - mrkvová kaše35,-- Kč
300 gBramborový salát39,-- Kč
200 gŠťouchané brambory se slaninou a jarní cibulkou35,-- Kč
200 gČerstvá grilovaná zelenina (cuketa, lilek, papriky, žampiony ) s bazalkovým pestem /9/49,-- Kč
200 gPečené rozmarýnové brambory29,-- Kč
1 ksDomácí houskový knedlík /1,3,7/5,-- Kč
1 ksDomácí špekový knedlík /1,3,7/7,-- Kč
1 ksBramborový knedlík /1,3,7/5,-- Kč
200 gDušená rýže29,-- Kč

Pečivo

1 ksRohlík5,-- Kč
1 ksChléb5,-- Kč

Omáčky

Tatarská15,-- Kč
Kečup10,-- Kč
Hořčice5,-- Kč
Křen10,-- Kč

Pochutiny

Arašídy20,-- Kč
Mandle25,-- Kč
Tyčinky20,-- Kč
Chipsy25,-- Kč

Dětská jídlo

75 gSmažený kuřecí řízek
Smažené prsíčko, hranolky, kečup
75,-- Kč
70 gŠťavnaté kuřecí prsíčko na grilu78,-- Kč
70 gSvíčková, domácí knedlík70,-- Kč
75 gSmažený eidam
Lahodný smažáček, hranolky, tatarská omáčka
75,-- Kč